[发明专利]一种纯蒲公英茶的加工工艺

摘要

一种纯蒲公英茶的加工工艺，包括如下步骤：选取无污染、纯天然、无公害的蒲公英进行采摘；将采摘好的蒲公英去除根部、黄叶、烂叶；将处理好的蒲公英放入盐水浸泡2～3小时；将盐水浸泡好的蒲公英切成节；将切节好的蒲公英进行蒸青；使用竹制水筛进行第一次摊凉；将摊凉好的蒲公英茶叶放入烘焙机进行烘焙；将烘焙好的蒲公英茶叶使用竹制水筛进行第二次摊凉至常温；将第二次摊凉好的蒲公英茶叶放入滚筒炒干机进行炒干；将炒干好的蒲公英茶叶使用竹制水筛进行第三次摊凉至常温；将第三次摊凉好的蒲公英茶叶放入烘焙机内手工翻动提香。该纯蒲公英茶的加工工艺不添加任何添加剂，保障了蒲公英茶的品质，较好的满足了人们对高质量蒲公英茶的需求。

主权项

1.一种纯蒲公英茶的加工工艺，其特征在于：所述加工工艺包括如下步骤：（1）蒲公英采摘：选取无污染、纯天然、无公害的蒲公英进行采摘；（2）蒲公英处理：将采摘好的蒲公英去除根部、黄叶、烂叶，然后剥开用清水进行清洗6～8遍；（3）盐水浸泡：将处理好的蒲公英放入盐水浸泡2～3小时，浸泡完毕后用清水冲洗2～3遍；（4）切节：将盐水浸泡好的蒲公英切成节；（5）蒸青：将切节好的蒲公英进行蒸青，蒸至蒲公英熟透；（6）第一次摊凉：使用竹制水筛进行第一次摊凉，第一次摊凉挥发28～32%的水分；（7）烘焙：将摊凉好的蒲公英茶叶放入烘焙机进行烘焙，烘焙挥发55～65%的水分；（8）第二次摊凉：将烘焙好的蒲公英茶叶使用竹制水筛进行第二次摊凉至常温；（9）炒干：将第二次摊凉好的蒲公英茶叶放入滚筒炒干机进行炒干，炒干挥发93～95%的水分；（10）第三次摊凉：将炒干好的蒲公英茶叶使用竹制水筛进行第三次摊凉至常温；（11）提香：将第三次摊凉好的蒲公英茶叶放入烘焙机内手工翻动提香，提香温度为140～165℃；（12）包装：将提香好的蒲公英茶叶在真空条件下杀菌密封分袋包装。