[发明专利]一种鳄鱼酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201811029191.9 | 申请日： | 2018-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN108949474A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 欧阳俊 | 申请（专利权）人： | 百生康（北京）健康产业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100023 北京市朝*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鳄鱼酒及其制备方法，鳄鱼酒包括浓香型白酒，浓香型白酒中添加有水、鳄鱼肽粉、红枣、枸杞子、桑葚；以上成分在述浓香型白酒中的百分含量分别为水5～15％、鳄鱼肽粉10～15％、红枣5～8％、枸杞子3～5％、桑葚2～3％。其制备方法包括以下步骤：S1、鳄鱼肽粉的制备；S2、将红枣、枸杞子、桑葚进行喷雾干燥处理，控制喷雾干燥温度为50‑200℃；S3、在浓香型白酒中按比例加入步骤S1、步骤S2制备的材料，加入水稀释酒精度后混合均匀，密封贮藏6～10个月即得鳄鱼酒。本发明的制备方法采用了酶解、微波萃取、低温冷处理和超滤膜浓缩干燥等技术方法，在最大程度上保证了鳄鱼肽的提取程度和纯度，使得本发明的鳄鱼酒中营养成分含量更高。 | ||
| 搜索关键词： | 鳄鱼 制备 浓香型白酒 枸杞子 肽粉 红枣 喷雾干燥 低温冷处理 密封贮藏 浓缩干燥 微波萃取 超滤膜 水稀释 酶解 酒精 保证 | ||
【主权项】：
1.一种鳄鱼酒，包括浓香型白酒，其特征在于：所述浓香型白酒中添加有水、鳄鱼肽粉、红枣、枸杞子、桑葚；以上成分在述浓香型白酒中的百分含量分别为水5～15％、鳄鱼肽粉10～15％、红枣5～8％、枸杞子3～5％、桑葚2～3％。
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