[发明专利]一种从海参体腔液中制备主要卵黄蛋白的方法

摘要

本发明公开了一种从海参体腔液中制备主要卵黄蛋白的方法，具体过程包括：海参体腔液预处理、透析法低温除盐、提取主要卵黄蛋白、复溶、透析及干燥。本发明以海参加工过程中的副产物海参体腔液为原料，提高了海参加工过程中副产物的利用率，使其蛋白资源得到充分开发利用，同时减少了海参副产物对环境的污染，对海参体腔液主要卵黄蛋白的开发利用具有重要意义。与传统的蛋白沉淀法如硫酸铵盐析，乙醇沉淀、等电点沉淀等不易规模化生产的方法相比，本发明操作条件温和，不易引起生物大分子的变性。并且提取率高达70％，本发明方法简单，同时可以一次性处理大量样品，不需要复杂仪器辅助，适合大规模生产。

主权项

1.一种从海参体腔液中制备主要卵黄蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、海参体腔液预处理：收集海参体腔液，离心取上清液，得体腔清液；S2、透析法低温除盐：4℃条件下对步骤S1所得体腔清液进行透析除盐；S3、提取主要卵黄蛋白：将分子量6000的聚乙二醇加入步骤S2所得透析除盐后的海参体腔清液，使聚乙二醇终浓度按重量计算为10％～16％，调整pH至7～8，4℃静置3～9h，7500～8500g离心10～20min，收集沉淀；S4、复溶：将步骤S3所得的主要卵黄蛋白沉淀用磷酸盐缓冲溶液复溶、过滤，得蛋白溶液；S5、透析：将步骤S4所得蛋白溶液使用去离子水进行透析；S6、干燥、将步骤S5中所得产物真空冷冻干燥，得主要卵黄蛋白。