[发明专利]一种水产品的组合解冻方法在审
| 申请号： | 201811035878.3 | 申请日： | 2018-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN109170490A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 丁甜;李娇;凌建刚;崔燕;刘东红;叶兴乾;陈健初;胡亚芹;陈士国 | 申请（专利权）人： | 浙江大学;宁波市农业科学研究院 |
| 主分类号： | A23L3/365 | 分类号： | A23L3/365 |
| 代理公司： | 杭州天勤知识产权代理有限公司 33224 | 代理人： | 黄平英 |
| 地址： | 310013 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水产品的组合解冻方法，包括如下步骤：将待解冻的水产品放入浴式超声水浴槽中，超声解冻同时辅以射频等离子体处理。超声解冻条件为：处理频率为20～60kHz,处理功率为1000～2000W，处理时间为2～4min；射频等离子体处理条件为：处理功率为300～700W，处理间距为5～10cm，处理时间为0.5～2min，处理气压为0.1～0.2MPa。本发明大大缩短了解冻的时间，并使菌落总数低于行业标准，实现理想的解冻效果。 | ||
| 搜索关键词： | 解冻 水产品 射频等离子体 处理功率 超声 超声水浴 处理频率 解冻条件 解冻效果 行业标准 菌落 气压 | ||
【主权项】：
1.一种水产品的组合解冻方法，其特征在于，包括如下步骤：将待解冻的水产品放入浴式超声水浴槽中，超声解冻同时辅以射频等离子体处理。
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