[发明专利]一种具有辅助降血糖功能的口服液及其制作方法在审
| 申请号： | 201811037811.3 | 申请日： | 2018-09-06 |
| 公开（公告）号： | CN109430758A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 吕庆茂 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L19/00;A23L31/00;A23L33/125;A23L33/175;A23L33/10;A23L33/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 150016 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有辅助降血糖功能的口服液及其制作方法，属于保健食品加工技术领域。称取一定质量的牛蒡粉，加入清水搅拌均匀，灭菌10‑15分钟得牛蒡乳，将柚子去皮、榨汁得柚子汁，将牛蒡乳和柚子汁混合均匀得混合汁，在混合汁中大豆水解蛋白粉，搅拌均匀，将pH调整到6.8‑7.0，在90‑95℃条件下灭菌10分钟，降温到32‑35℃，从斜面上接入紫色红曲菌种，培养4‑5天得紫色红曲发酵液，紫色红曲发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、浓缩、灌装、封口、灭菌即得成品。本发明的口服液不仅口感好、果香浓郁、饮用安全，而且具有辅助降血糖的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 口服液 灭菌 紫色 辅助降血糖功能 红曲发酵液 营养浆液 混合汁 牛蒡乳 柚子汁 封口 大豆水解蛋白 加工技术领域 辅助降血糖 胶体磨磨浆 红曲菌种 菌丝体 牛蒡粉 保健食品 称取 灌装 果香 去皮 榨汁 制作 清水 调配 饮用 浓缩 安全 | ||
【主权项】：
1.一种具有辅助降血糖功能的口服液的制作方法，其特征是经过如下加工过程制备而成：⑴称取一定质量的牛蒡粉，加入牛蒡粉质量8‑10倍的清水，搅拌均匀，在121℃条件下灭菌10‑15分钟得牛蒡乳，将柚子去皮、榨汁得柚子汁，按照质量比2:1的比例将牛蒡乳和柚子汁混合均匀得混合汁；⑵在混合汁中加入1%的大豆水解蛋白粉，搅拌均匀，将pH调整到6.8‑7.0，在90‑95℃条件下灭菌10分钟，降温到32‑35℃，从斜面上接入紫色红曲菌种，在32‑35℃、160‑200rpm的条件下摇床培养4‑5天得紫色红曲发酵液，紫色红曲发酵液经菌丝体胶体磨磨浆得营养浆液，营养浆液再经过滤、调配、浓缩、灌装、封口、灭菌即得成品。
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