[发明专利]一种提高记忆力速溶粉及其制备方法

摘要

本发明公开了一种提高记忆力速溶粉的制备方法，将亚麻籽仁油加热，再将大豆卵磷脂和磷脂酰丝氨酸加入搅拌溶解，加入蜂蜜搅拌得到蜜油；燕麦粉、牛磺酸、亚麻籽蛋白粉、用纯净水溶解混合均匀得到水浆；将蜜油加热后加入水浆，在60‑79℃保持30min得到蜜油浆料；将蜜油浆料依次进行三次均质操作后投入超低温冷冻箱，将温度降至‑60℃～‑70℃，保持36‑48h进行晶化；再升温至0℃，放入冻干机进行真空脱水，得到含水量≤3%的预产物；将预产物升温至0‑10℃，加入冷冻低温粉碎机粉碎至140‑220目得到速溶粉，进行包装。本发明的原材料配比的合理性、产品的稳定性、营养物质的保持性、生产方式的科学性、产品口感的舒适性，通过科技创新，给人们提供一个科学的大脑健康产品。

主权项

1.一种提高记忆力速溶粉，其特征在于是由如下重量份的原料制成的：蜜油38‑98份、牛磺酸1‑5份、亚麻籽蛋白粉1‑5份、燕麦粉8‑30份；其中，所述蜜油是由如下重量份的原料组成的：亚麻籽仁油25‑50份、大豆卵磷脂2‑10份、磷脂酰丝氨酸1‑2份、蜂蜜25‑35份。