[发明专利]一种粗粮代餐粉及制备工艺在审
| 申请号： | 201811040695.0 | 申请日： | 2018-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN109221904A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 张春富 | 申请（专利权）人： | 张春富 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L25/00;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 314011 浙江省嘉*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种粗粮代餐粉及制备工艺，配方组成包括：谷类、豆类、多糖类；谷类为糙米、燕麦、黑米、玉米、藜麦、薏仁米、红米中的一种或多种的混合物；豆类为大豆、赤豆、绿豆、花生、芡实中的一种或多种的混合物；多糖类为海带提取多糖、魔芋提取甘露糖中的一种或多种的混合物。制备工艺包括如下步骤：将谷类、豆类各原料脱杂质、脱毛、筛选，将各原料粉碎，使粗细度达到120目以上；粉按重量比例，混合搅拌；加入多糖类产品；加入12‑20％的水搅拌；在50‑80℃温度下凝结制粒；抽湿、烘干、筛选；包装，进成品仓库。 | ||
| 搜索关键词： | 制备工艺 混合物 豆类 谷类 糖类 糙米 筛选 燕麦 成品仓库 配方组成 糖类产品 原料粉碎 粗细度 甘露糖 水搅拌 烘干 赤豆 抽湿 黑米 红米 魔芋 脱毛 制粒 芡实 海带 绿豆 大豆 花生 凝结 玉米 | ||
【主权项】：
1.一种粗粮代餐粉，其特征在于：所述粗粮代餐粉的组成包括：谷类、豆类、多糖类；谷类为糙米、燕麦、黑米、玉米、藜麦、薏仁米、红米中的一种或多种的混合物；豆类为大豆、赤豆、绿豆、花生、芡实中的一种或多种的混合物；多糖类为海带提取多糖、魔芋提取甘露糖中的一种或多种的混合物。所述谷类、豆类、多糖类的重量份为：谷类6‑8份、豆类4‑5份、多糖类1‑2份。
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