[发明专利]一种抛光脆皮巧克力糖果及其制作方法在审
| 申请号： | 201811043684.8 | 申请日： | 2018-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN109123028A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张旭东;姚红利;南宾鹏;胡亚丽;陈秀廷 | 申请（专利权）人： | 焦作荣利达食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48;A23G1/54 |
| 代理公司： | 北京瀚群律师事务所 11581 | 代理人： | 安筱琼;毛军 |
| 地址： | 454950 *** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及休闲食品技术领域，具体公开了一种抛光脆皮巧克力糖果，还公开了其制作方法。该抛光脆皮巧克力糖果是在巧克力球芯外表面包裹脆皮糖油层，然后再经抛光制得。本发明提供的抛光脆皮巧克力糖果，实现了糖壳和巧克力的完美结合，该巧克力糖果色彩明快诱人，糖壳酥脆，口味新颖，打破了传统巧克力糖果颜色的单调性和口感的单一性，以及市面巧克力同质化特点，拓展了新的巧克力食品。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力糖果 抛光 脆皮 巧克力 糖壳 传统巧克力 巧克力食品 球芯外表面 酥脆 休闲食品 油层 单调性 单一性 同质化 制作 糖果 口味 拓展 | ||
【主权项】：
1.一种抛光脆皮巧克力糖果，其特征在于，由以下重量份数的原料制作而成：巧克力球芯 60份脆皮糖油 40份白色素分散液 0.6份日落黄色素 0.01份柠檬黄色素 0.09份巧克力香精 0.1份预涂粉 0.5份巴西棕榈蜡粉 0.05份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于焦作荣利达食品有限公司，未经焦作荣利达食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811043684.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种猫屎小粒咖啡的制备方法
- 下一篇：加糖机构及棉花糖售卖机器
