[发明专利]一种复合营养型膨化谷物食品及其制作方法在审
| 申请号： | 201811045321.8 | 申请日： | 2018-09-07 |
| 公开（公告）号： | CN109122772A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 张旭东;姚红利;胡亚丽;陈秀廷;魏彦婷 | 申请（专利权）人： | 焦作荣利达食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/38 |
| 代理公司： | 北京瀚群律师事务所 11581 | 代理人： | 安筱琼;毛军 |
| 地址： | 454950 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及膨化食品技术领域，具体公开了一种复合营养型膨化谷物食品，同时还公开了其制作方法。该复合营养型膨化谷物食品由以下重量份数的原料制作而成：藜麦粉22‑27份、大米粉6‑10份、固体麦精5‑10份、小麦胚芽5‑10份、白糖粉1.4‑1.6份、碳酸钙0.4‑0.6份、食用盐0.015‑0.025份、水0.85‑0.95份。本发明的复合营养型膨化谷物食品口感香甜，有藜麦的特殊味道；以藜麦粉、大米粉、小麦胚芽等为原料，热量低、脂肪与胆固醇含量低，营养全面又健康；与奶制品搭配食用时可以改善奶制品的口感；打破传统膨化谷物食品的单调性，以及市面上膨化谷物产品的同质化特点，拓展膨化类产品的新用途。 | ||
| 搜索关键词： | 膨化谷物食品 复合营养 小麦胚芽 大米粉 奶制品 麦粉 制作 碳酸钙 固体麦精 膨化谷物 膨化食品 重量份数 白糖粉 单调性 胆固醇 食用盐 同质化 新用途 膨化 脂肪 搭配 食用 拓展 健康 | ||
【主权项】：
1.一种复合营养型膨化谷物食品，其特征在于，由以下重量份数的原料制作而成：藜麦粉22‑27份大米粉6‑10份固体麦精5‑10份小麦胚芽5‑10份白糖粉1.4‑1.6份碳酸钙0.4‑0.6份食用盐0.015‑0.025份水0.85‑0.95份。
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