[发明专利]一种栝楼果瓤B型淀粉的制备方法在审
| 申请号： | 201811048265.3 | 申请日： | 2018-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN109265568A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 刘培;张黄琴;钱大玮;段金廒 | 申请（专利权）人： | 南京中医药大学 |
| 主分类号： | C08B30/04 | 分类号： | C08B30/04 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 杨海军 |
| 地址： | 210029 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种栝楼果瓤B型淀粉的制备方法，本发明以栝楼或双边栝楼的新鲜果瓤为原料，以酸提或碱提法，经水洗、醇洗涤，过筛，干燥得栝楼果瓤B型淀粉，并对淀粉的品质特性进行研究。本发明对废弃不用的栝楼或双边栝楼的果瓤中的淀粉类成分进行科学提取分离，得到的栝楼果瓤B型淀粉纯度高，品质优，可为食品业及工业提供原料。本发明还可解决栝楼或双边栝楼季节性产量大，废弃果瓤难以储存，污染环境的问题，同时开发出深加工产品，提高其附加值，具有重要的实际应用价值。 | ||
| 搜索关键词： | 果瓤 栝楼 淀粉 双边栝楼 制备 废弃 深加工产品 淀粉纯度 品质特性 提取分离 碱提法 食品业 过筛 酸提 季节性 洗涤 储存 新鲜 应用 开发 研究 | ||
【主权项】：
1.一种栝楼果瓤B型淀粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取新鲜栝楼或双边栝楼的果瓤，按1:4～1:10的重量比例加酸或碱搅拌混匀，浸泡2～8小时；(2)取步骤(1)浸泡液，通过离心或以抽滤方式进行固液分离，收集固体部分；(3)取步骤(2)固体部分，用水洗至中性，采用乙醇洗涤，过筛，收集滤过液；(4)取步骤(3)的滤过液，离心或以抽滤方式进行固液分离，沉淀用热风鼓风机干燥或冷冻干燥，即得栝楼果瓤B型淀粉。
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