[发明专利]蓝莓酵素果酒在审
| 申请号： | 201811060193.4 | 申请日： | 2018-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN108841519A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 安慧 | 申请（专利权）人： | 安慧 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 637400 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及果酒加工的技术领域，特别是涉及一种蓝莓酵素果酒，其可以增加蓝莓的利用价值，缓解蓝莓种植业过剩而造成的附加值降低的难题，同时可以引导健康饮酒，减少过度摄入酒精对人体的危害；是由重量比为6:5:2的主料、辅料和纯净水加入多种菌种后经发酵制得的酵素原液与主料加入酒曲发酵制得的果酒按照3:7的比例混合后熟化制成的，主料包括蓝莓和柠檬，辅料包括黑糖、红糖、片糖、冰糖和蜜糖中的一种或几种。 | ||
| 搜索关键词： | 蓝莓 果酒 酵素 主料 发酵 红糖 果酒加工 柠檬 纯净水 后熟化 重量比 冰糖 黑糖 酒曲 菌种 蜜糖 摄入 饮酒 原液 酒精 种植业 缓解 健康 | ||
【主权项】：
1.一种蓝莓酵素果酒，其特征在于，是由重量比为6:5:2的主料、辅料和纯净水加入多种菌种后经发酵制得的酵素原液与主料加入酒曲发酵制得的果酒按照3:7的比例混合后熟化制成的，所述主料包括蓝莓和柠檬，所述辅料包括黑糖、红糖、片糖、冰糖和蜜糖中的一种或几种。
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