[发明专利]甜菊糖苷的鉴定方法

摘要

本技术发明利用甜菊糖苷本身的结构特点，简化分析手段，直接利用质谱和二级质谱(MS/MS)技术，在少于2分钟时间内，根据一个固定范围的离子出现情况，对照本技术提供的参考表，快速鉴定目前已知天然甜菊糖苷组分。

主权项

1.甜菊糖苷的鉴定方法，其特征在于：它包括如下内容：(1)将待测甜菊糖苷经过一级和二级质谱分析；(2)一级质谱分析中，至少获得待测甜菊糖苷的分子量和阴离子[M‑H]‑的质荷比；(3)一级质谱分析中，通过如下公式计算待测甜菊糖苷中葡萄糖基的个数：([M‑H]‑质荷比‑甜叶醇离子质荷比)/葡萄糖基质荷比；(4)二级质谱中，分析质荷比位于甜叶醇离子到[M‑H]‑之间的二级离子片断；(5)二级质谱分析中，对C19位的葡萄糖基数量进行分析；该数量的计算有两种情况：(a)在给定条件下的二级质谱中若不存在明显的最高丰度的离子片断峰，则该数量为0；(b)在给定条件下的二级质谱中存在明显的最高丰度的离子片断峰，则该数量为A类离子数量加1；其中，A类离子的质荷比在丰度最高的特征离子与[M‑H]‑之间，且其质荷比＝丰度最高的特征离子质荷比+(葡萄糖基质荷比×n)，n为正整数；(6)二级质谱分析中，获得甜叶醇的C13位的葡萄糖基数量；该数量的计算有两种情况：(a)在给定条件下的二级质谱中若不存在明显的最高丰度的离子片断峰，该数量为B类离子数量加1；其中，B类离子质荷比在甜叶醇离子与[M‑H]‑之间，且其质荷比＝甜叶醇离子质荷比+(葡萄糖基质荷比×n)，n为正整数；(b)在给定条件下的二级质谱中存在明显的最高丰度的离子片断峰，则该数量为C类离子数量加1；其中，C类离子的质荷比在甜叶醇离子与丰度最高的特征离子之间，且其质荷比＝丰度最高的特征离子质荷比+(葡萄糖基质荷比×n)，n为正整数；结合第(3)、(5)、(6)中的任意两项或两项以上的内容，即可判断待测甜菊糖苷中在甜叶醇的C13位和C19位的葡萄糖基数量。