[发明专利]一种岳西翠兰的加工工艺在审
| 申请号： | 201811068272.X | 申请日： | 2018-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN109362899A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 程移稳;汪卫生 | 申请（专利权）人： | 岳西县稳生茶叶种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 合肥市长远专利代理事务所(普通合伙) 34119 | 代理人： | 刘希慧 |
| 地址： | 246600 安徽省安庆市岳西*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种岳西翠兰的加工工艺，包括如下步骤：S1、萎凋：采摘一个单芽为主鲜叶，去除杂质，摊晾；S2、紫外线照射：在原料的正上方放置紫外线发射光源，进行紫外照射；S3、杀青：采用滚筒杀青机进行杀青；S4、揉捻：将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热，先空揉，再加轻压揉捏，最后加重压揉捏至茶条紧卷、汁液溢而不成滴流时即可；S5、干燥：将揉捻后的茶条放入烘干机内进行烘干处理，取出茶条摊凉，然后放入炒锅中，先慢炒至茶条转为浅绿色，然后进行快炒至有茶香味即可出锅，得到成品茶。本发明制得的岳西翠兰品质优异、风格独特，茶叶色泽翠绿鲜活，清香高长，口感特别清爽。 | ||
| 搜索关键词： | 翠兰 杀青 放入 揉捻 揉捏 鲜叶 取出 紫外线发射光源 滚筒杀青机 紫外线照射 茶叶色泽 烘干处理 紫外照射 茶香味 成品茶 烘干机 浅绿色 散热 汁液 炒锅 出锅 单芽 滴流 轻压 摊开 摊凉 摊晾 萎凋 去除 清爽 清香 采摘 风格 | ||
【主权项】：
1.一种岳西翠兰的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1、萎凋：采摘一个单芽为主鲜叶，去除杂质，摊晾；S2、紫外线照射：在原料的正上方放置紫外线发射光源，进行紫外照射；S3、杀青：采用滚筒杀青机进行杀青；S4、揉捻：将杀青后的鲜叶立即取出摊开散热，先空揉，再加轻压揉捏，最后加重压揉捏至茶条紧卷、汁液溢而不成滴流时即可；S5、干燥：将揉捻后的茶条放入烘干机内进行烘干处理，取出茶条摊凉，然后放入炒锅中，先慢炒至茶条转为浅绿色，然后进行快炒至有茶香味即可出锅，得到成品茶。
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