[发明专利]一种茶酒及其加工工艺在审
| 申请号： | 201811069074.5 | 申请日： | 2018-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN108841521A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 袁礼荣 | 申请（专利权）人： | 遂昌惠民生态土特产专业合作社 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 张健 |
| 地址： | 323300 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茶酒，其配方包括重量份数为80‑120份的茶叶、20‑30份的白糖、0.3‑0.8份的酵母、300‑400份的水。一种茶酒的加工工艺，包括如下步骤:a茶叶晾干煮熟后，将茶叶、白糖、酵母和水按重量百分比放入容器中搅拌均匀，发酵；b用塑料膜密封容器口，前7天每天搅拌1次，接下来每天早晚各搅拌1次，通氧气一次，一个月形成酒后就用专用的取酒器取酒。本发明的有益效果是：从配方、工艺、取酒器三位一体的角度，提高茶酒的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 茶酒 茶叶 取酒器 白糖 酵母 配方 密封容器口 重量百分比 放入容器 重量份数 晾干 塑料膜 专用的 取酒 煮熟 三位一体 发酵 氧气 | ||
【主权项】：
1.一种茶酒，其特征在于，其配方包括重量份数为80‑120份的茶叶、20‑30份的白糖、0.3‑0.8份的酵母、300‑400份的水。
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