[发明专利]一种茉莉花香泡椒包心菜干在审
| 申请号： | 201811069513.2 | 申请日： | 2018-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN109221993A | 公开（公告）日： | 2019-01-18 |
| 发明（设计）人： | 张忠友 | 申请（专利权）人： | 桐城市大自然农作物种植有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 沈尚林 |
| 地址： | 231400 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种茉莉花香泡椒包心菜干，是用以下重量配比的原料制作而成：包心菜80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、香菜2‑5份、青梅2‑5份、姜2‑5份、八角茴香2‑5份、小茴香1‑3份、新鲜茉莉花3‑4份、泡椒2‑5份、亮氨酸1‑3份、鸡骨香1‑3份、沙苑子1‑3份、杜仲叶1‑3份、芦根1‑3份、绞股蓝皂苷1‑3份。经过清洗、晾晒、切丝、煎煮、脱水、除菌等工艺制成。本发明采用将包心菜丝放入锅中煮汤时，包心菜丝中留有香菜、青梅、姜、八角茴香、小茴香的清新、淡雅的味道，增加包心菜的香气，使包心菜更加入味，口感更好，味道更鲜。 | ||
| 搜索关键词： | 八角茴香 泡椒 茉莉花香 青梅 小茴香 重量配比 杜仲叶 鸡骨香 绞股蓝 亮氨酸 沙苑子 茉莉花 冰糖 除菌 放入 煎煮 精盐 芦根 切丝 入味 皂苷 煮汤 晾晒 脱水 香气 白酒 清洗 新鲜 制作 | ||
【主权项】：
1.一种茉莉花香泡椒包心菜干，其特征在于，按照重量份配方如下：包心菜80‑120份、精盐4‑6份、冰糖2‑5份、大料1‑3份、白酒1‑3份、香菜2‑5份、青梅2‑5份、姜2‑5份、八角茴香2‑5份、小茴香1‑3份、新鲜茉莉花3‑4份、泡椒2‑5份、亮氨酸1‑3份、鸡骨香1‑3份、沙苑子1‑3份、杜仲叶1‑3份、芦根1‑3份、绞股蓝皂苷1‑3份。
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