[发明专利]辣木绿茶巧克力及其制作方法在审
| 申请号： | 201811074805.5 | 申请日： | 2018-09-14 |
| 公开（公告）号： | CN109511763A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 冯子欣 | 申请（专利权）人： | 冯子欣 |
| 主分类号： | A23G1/48 | 分类号： | A23G1/48;A23G1/40;A23G1/36;A23G1/46 |
| 代理公司： | 深圳青年人专利商标代理有限公司 44350 | 代理人： | 吴桂华 |
| 地址： | 526300 广东省肇庆市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明适用于食品技术领域，提供了一种辣木绿茶巧克力及其制作方法。上述辣木绿茶巧克力包括可可脂3.0～3.5份；异麦芽酮糖醇1.5～1.9份；白砂糖1～1.8份；脱脂奶粉1.2～1.7份；辣木绿茶0.7～1份；淡奶油1～1.5份；山茶油0.04～0.09份；陈皮粉0.02份～0.07份；卵磷脂0.01份～0.06份。制作方法包括备料、混合精磨、液料提炼和调制以及成型和储藏。本发明所提供的一种辣木绿茶巧克力及其制作方法，其制作方法工艺先进，而且低糖、低脂、低热量、易消化，不仅符合健康饮食需求，而且能丰富巧克力市场，多品种供人们选择，扩大市场的潜在需求，市场前景好。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 辣木 绿茶 制作 白砂糖 食品技术领域 异麦芽酮糖醇 卵磷脂 健康饮食 潜在需求 脱脂奶粉 陈皮粉 淡奶油 低热量 多品种 可可脂 山茶油 备料 低糖 低脂 精磨 液料 调制 成型 提炼 消化 | ||
【主权项】：
1.一种辣木绿茶巧克力，其特征在于，包括下述重量份的原料：![]()
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