[发明专利]一种牡丹花茶加工工艺

摘要

本发明公开了一种牡丹花茶加工工艺，所述一种牡丹花茶加工工艺包括以下步骤：（1）原料选取：采摘花朵饱满的药用牡丹花朵作为制造原料，并对选取的牡丹花朵进行表面清理，将牡丹花朵表面的杂质以及灰尘进行清理；（2）摊放：将清理完成之后的牡丹花朵摊放在竹盘表面进行摊放。本发明采用新鲜的牡丹花朵以及对人体有益的中药材可以一定程度上提高牡丹花茶的价值，而本发明中加入的蒸笼加热流程以及真空存放流程可以使中药材尽可能的浸入牡丹花朵的内部并与牡丹花朵产生一定的反应，而多次的摊放的流程可以防止直接烘干而使牡丹花朵中的营养价值流失。

主权项

1.一种牡丹花茶加工工艺，其特征在于：所述一种牡丹花茶加工工艺包括以下步骤：（1）原料选取：采摘花朵饱满的药用牡丹花朵作为制造原料，并对选取的牡丹花朵进行表面清理，将牡丹花朵表面的杂质以及灰尘进行清理；（2）摊放：将清理完成之后的牡丹花朵摊放在竹盘表面进行摊放，摊放厚度为2‑3cm之间，放置在通风环境之下，温度控制在18‑20℃，将牡丹花朵表面的水渍晾干；（3）药物添加：将摊放完成的牡丹花朵进行集中收集，随后选取一定质量份数的石斛和决明子与摊放完成的牡丹花朵相互混合，牡丹花朵、石斛和决明子混合质量份数比8‑10:0.5‑1：0.5‑1，所述石斛和决明子在添加前需要进行烘干处理，烘干温度为75‑80℃，烘干至石斛和决明子含水量低于5％即可；（4）加热：将步骤（3）药物添加后的牡丹花朵放入蒸笼之中进行加热，所述药物添加后的牡丹花朵摊放厚度为3‑4cm，加热温度为55‑60℃，加热时间为5‑7min；（5）二次摊放：将步骤（4）加热完成之后的牡丹花朵进行二次摊放，摊放厚度为3‑4cm，摊放温度为30‑40℃，摊放至表面无水渍，含水量低于8％为止；（6）存放：将二次摊放完成的牡丹花朵放置在真空环境下储存，储存时间为1‑2h；（7）烘干：将步骤（2）存放完成之后的牡丹花朵进行烘干处理，烘干温度为35‑42℃，直至烘干至牡丹花朵花蕊硬化，牡丹花朵含水量低于5％即可得到一种牡丹花茶。