[发明专利]一种白咖啡配方及其生产工艺及其制备方法在审
| 申请号： | 201811078577.9 | 申请日： | 2018-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN109170072A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 赵春 | 申请（专利权）人： | 安徽咖力士咖啡食品有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/02 | 分类号： | A23F5/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239000 安徽省滁州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白咖啡配方，按100重量份重量计其配方如下：咖啡豆25～35份，植脂末10～15份，水20～25份，全脂奶粉5～8份，咖啡因5～8份，糖5～10份，蜂蜜5～10份、丹宁酸0.2～0.3份，半纤维素3～4份，全纤维素3～4份，果汁5～8份，蛋白粉3～4份，矿物质0.1～0.2份。本发明配方中没有添加任何添加剂、减少咖啡因的成分，减少咖啡的苦味，在白咖啡原料中加入微量矿物质原料，补充人体所需的微量元素，有益人体健康，此外在原料中含有果汁，根据人们口味喜好，配置生产不同中口味，保留咖啡味道的同时，迎合不同人群喜好。 | ||
| 搜索关键词： | 配方 咖啡因 咖啡 果汁 喜好 口味 咖啡豆 微量矿物质 纤维素 半纤维素 咖啡味道 咖啡原料 全脂奶粉 人体健康 苦味 微量元素 丹宁酸 蛋白粉 矿物质 植脂末 重量份 重量计 蜂蜜 制备 生产工艺 添加剂 人群 保留 补充 配置 生产 | ||
【主权项】：
1.一种白咖啡配方，其特征在于：按100重量份重量计，其配方如下：咖啡豆25～35份，植脂末10～15份，水20～25份，全脂奶粉5～8份，咖啡因5～8份，糖5～10份，蜂蜜5～10份、丹宁酸 0.2～0.3份，半纤维素3～4份，全纤维素3～4份，果汁5～8份，蛋白粉3～4份，矿物质0.1～0.2份。
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