[发明专利]一种用于保健饮品的微胶囊益生菌及制备方法在审
| 申请号： | 201811081118.6 | 申请日： | 2018-09-17 |
| 公开（公告）号： | CN108936681A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 陈庆;曾军堂 | 申请（专利权）人： | 成都新柯力化工科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/135 | 分类号： | A23L33/135;A23L2/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610091 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种用于保健饮品的微胶囊益生菌及制备方法。所述微胶囊益生菌由以下步骤制得：a、将硅酸钠加入酸、去离子水混合反应，得到硅酸溶胶；b、将硅酸溶胶老化得到湿凝胶；c、将湿凝胶水洗，得到壳层材料；d、将益生菌与胶质纳米辅料混合后利用液氮喷雾进行预粘结，得到微米颗粒芯材；e、将壳层材料与芯材混合后加入冷流化床进行粘附包覆，然后经高速气流输送到冷冻干燥装置，快速冷冻干燥，即得用于保健饮品的微胶囊益生菌。所述方法具有以下有益效果：本发明通过在益生菌微粒表面包覆二氧化硅凝胶形成胶囊，可以使益生菌的耐外界温度性能得到提升，并且在饮品中分散相对独立，活性保持较好，有效延长了益生菌饮品的存储保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 益生菌 微胶囊 保健饮品 硅酸溶胶 壳层材料 包覆 芯材 制备 饮品 二氧化硅凝胶 冷冻干燥装置 胶质 辅料混合 高速气流 混合反应 活性保持 快速冷冻 去离子水 微粒表面 微米颗粒 温度性能 相对独立 液氮喷雾 胶水 保质期 硅酸钠 流化床 湿凝胶 预粘结 粘附 胶囊 存储 老化 | ||
【主权项】：
1.一种用于保健饮品的微胶囊益生菌的制备方法，其特征在于：所述微胶囊益生菌是由硅酸溶胶老化并水洗得到壳层材料，再将益生菌与胶质纳米辅料混合后液氮喷雾粘结得到芯材，再将壳层材与芯材粘附包覆后，经高速气流输送到冷冻干燥装置进行真空冷冻干燥而制得，具体的制备步骤为：a、将硅酸钠加入去离子水中进行稀释，然后加入酸，混合搅拌，微加热进行酸碱反应，得到硅酸溶胶；b、将步骤a制得的硅酸溶胶进行老化，得到湿凝胶；c、将步骤b制得的湿凝胶用去离子水冲洗4~8次，得到pH值为中性的壳层材料；d、将益生菌与胶质纳米辅料混合，分散均匀，经液氮喷雾进行预粘结，得到微米颗粒芯材；e、将步骤c制得的壳层材料与步骤d制得的芯材混合后加入冷流化床，在温度为10~15℃下进行粘附包覆，使壳层材料包覆于芯材表面，然后经高速气流输送，将已包覆的微粒分散开，形成单一的颗粒并进入冷冻干燥装置内，进行快速冷冻干燥，出料，即得用于保健饮品的微胶囊益生菌。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于成都新柯力化工科技有限公司，未经成都新柯力化工科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811081118.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种含有微胶囊益生菌的保健食品及制备方法
- 下一篇：一种打瓜减肥降脂保健品
