[发明专利]金丝富贵虾球及其制作方法在审
| 申请号： | 201811083419.2 | 申请日： | 2018-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN109123333A | 公开（公告）日： | 2019-01-04 |
| 发明（设计）人： | 汤建英;汤建妹 | 申请（专利权）人： | 苏州市好得睐食品科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10;A23L13/60;A23L17/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙) 11371 | 代理人： | 葛松生 |
| 地址： | 215000 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种金丝富贵虾球及其制作方法，属于食品技术领域。一种金丝富贵虾球的制作方法，包括：将虾浆、鱼浆和肥膘按质量比为3～5:1～2:0.5混合制成虾丸，将春卷皮丝裹在虾丸的外表面，在‑40～‑35℃的条件下速冻。该方法操作简单，可控性强，易于批量生产加工，生产效率高。由上述制备方法制得的金丝富贵虾球的品质稳定，味道鲜美，便于加热加工。 | ||
| 搜索关键词： | 金丝 虾球 制作 食品技术领域 生产加工 生产效率 可控性 质量比 春卷 肥膘 皮丝 速冻 虾浆 鱼浆 制备 加热 加工 | ||
【主权项】：
1.一种金丝富贵虾球的制作方法，其特征在于，包括：将虾浆、鱼浆和肥膘按质量比为3～5:1～2:0.5混合制成虾丸，将春卷皮丝裹在所述虾丸的外表面，在‑40～‑35℃的条件下速冻。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于苏州市好得睐食品科技有限责任公司，未经苏州市好得睐食品科技有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811083419.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种珍珠白玉丸菜品包及其制备方法
- 下一篇：食材全自动智能蒸煮设备
