[发明专利]一种菌菇酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201811109485.2 | 申请日： | 2018-09-21 |
| 公开（公告）号： | CN108936573A | 公开（公告）日： | 2018-12-07 |
| 发明（设计）人： | 蔡文;徐宁;段振华;朱东建 | 申请（专利权）人： | 贺州学院 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 542800 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种菌菇酱及其制备方法，包括以下重量份的原料：牛肉5.2‑9.5份、菌菇21‑26.8份、洋葱3‑6份、西红柿2.3‑5份、食用油脂16‑24.5份、辣椒2.2‑3.4份、蒜1.8‑2.5份、桑椹3.4‑4.6份、食用芦荟粉0.6‑1.7份和菊花2‑3份。本发明原料来源广泛，通过将不同的原料采用不同的制备工艺，得到不同的产物，再将不同的产物采用不同的工序制作，得到的成品口感好，有弹性，营养丰富并且储存期限长。 | ||
| 搜索关键词： | 菌菇 制备 成品口感 储存期限 食用油脂 制备工艺 芦荟粉 重量份 桑椹 洋葱 菊花 辣椒 牛肉 食用 制作 | ||
【主权项】：
1.一种菌菇酱，其特征在于，包括以下重量份的原料：牛肉5.2‑9.5份、菌菇21‑26.8份、洋葱3‑6份、西红柿2.3‑5份、食用油脂16‑24.5份、辣椒2.2‑3.4份、蒜1.8‑2.5份、桑椹3.4‑4.6份、食用芦荟粉0.6‑1.7份和菊花2‑3份。
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