[发明专利]一种牛初乳脂肪提纯工艺在审
| 申请号： | 201811112894.8 | 申请日： | 2018-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN109393058A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 王荣昌;饶安平;李玲;郁桦;葛文金;汪普林;甘露 | 申请（专利权）人： | 江苏天美健大自然生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 顾进 |
| 地址： | 210000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种牛初乳脂肪提纯工艺，具体步骤如下：（1）分离：取生鲜牛初乳进行离心脱脂后得到牛初乳脂肪，加入水进行搅拌；（2）酶解：牛初乳脂肪中加入pH调节剂搅拌，加入脂肪酶酶解，得到牛初乳油脂；（3）乳化：向牛初乳油脂中加入纯化水、表面活性剂搅匀，加入pH调节剂，搅拌；（4）脂包埋：向混合相中加入磷脂、离子催化剂、助悬剂并搅拌，经过陶瓷膜过滤灭菌形成乳化微粒；（5）干燥；本发明公开了一种牛初乳脂肪提纯工艺，保留了脂类营养物质（维生素A、D、E、K）、类脂类物质（如磷脂、胆固醇、甾醇类）及不饱和脂肪酸（如油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四希酸、EPA、DHA）等有益物质。 | ||
| 搜索关键词： | 牛初乳 脂肪 提纯工艺 初乳 磷脂 酶解 脂肪酶 不饱和脂肪酸 油酸 表面活性剂 离子催化剂 陶瓷膜过滤 离心脱脂 乳化微粒 营养物质 维生素A 纯化水 胆固醇 类脂类 亚麻酸 亚油酸 助悬剂 甾醇类 灭菌 包埋 搅匀 乳化 脂类 花生 保留 | ||
【主权项】：
1.一种牛初乳脂肪提纯工艺，其特征在于，具体步骤如下：（1）分离：取生鲜牛初乳进行离心脱脂后得到牛初乳脂肪，再加入水进行搅拌；（2）酶解：向牛初乳脂肪中加入pH调节剂调节pH，恒温搅拌，再加入脂肪酶酶解，并去除下层水相及表面泡沫，得到牛初乳油脂；（3）乳化：向牛初乳油脂中加入纯化水、表面活性剂，并搅拌均匀后，加入pH调节剂调节pH，恒温搅拌，得到混合相；（4）脂包埋：向混合相中加入磷脂、离子催化剂、助悬剂并搅拌，经过陶瓷膜过滤灭菌形成乳化微粒；（5）干燥：冷冻干燥或喷雾干燥即得初乳脂。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏天美健大自然生物工程有限公司，未经江苏天美健大自然生物工程有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811112894.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种降血脂配方食用植物油
- 下一篇：一种浓香型补血菜籽油
