[发明专利]药膳肉臊子及其制作工艺在审
| 申请号： | 201811122028.7 | 申请日： | 2018-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN109349539A | 公开（公告）日： | 2019-02-19 |
| 发明（设计）人： | 张捷 | 申请（专利权）人： | 张捷 |
| 主分类号： | A23L13/40 | 分类号： | A23L13/40;A23L13/60;A23L13/70 |
| 代理公司： | 北京志霖恒远知识产权代理事务所(普通合伙) 11435 | 代理人： | 申绍中 |
| 地址： | 041000 山西省临汾市*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种药膳肉臊子及其制作工艺，由主料、辅料与药膳料烹饪而成，为了适应现在人们对于味道和口感的要求，同时具有保健功效，采用此法中加入特定比例的药膳料包，在保证臊子本身的味道和口感的同时，又具有补虚、强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 药膳 制作工艺 药膳肉 保健功效 滋阴润燥 补虚 料包 强身 泽肤 主料 烹饪 保证 | ||
【主权项】：
1.药膳肉臊子，其特征在于：由主料、辅料与药膳料烹饪而成；所述主料由以下重量份原料组成：五花肉1490‑1510份、黄花菜190‑210份、香菇190‑210份；所述辅料由以下重量份原料组成：生姜9‑11份、白糖49‑51份、盐74‑76份、鸡精9‑11份、陈醋、葱白、菜油、生抽、老抽；所述药膳料由以下重量份原料组成：八角1‑4份、香叶1‑2份、桂皮1‑3份、花椒3‑5份、干辣椒1‑2份、小茴香3‑4份、甘草2‑4份、白扣3‑4份、丁香1‑2份、白芷2‑4份；所述药膳料装入细纱布带中制作为料包使用。
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