[发明专利]一种即用型蒜米涂膜保鲜方法在审

专利信息
申请号: 201811144051.6 申请日: 2018-09-21
公开(公告)号: CN110934184A 公开(公告)日: 2020-03-31
发明(设计)人: 苟晓琴;陈媛娟;赵学锋;顾振新 申请(专利权)人: 徐州市坤元食品有限公司
主分类号: A23B7/16 分类号: A23B7/16
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 221125 江*** 国省代码: 江苏;32
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摘要: 发明涉及一种即用型蒜米涂膜保鲜方法,属于农产品贮藏保鲜技术领域,其特征在于大蒜鳞茎经选剔后,切去茎盘,经手工分瓣、去皮膜与碎瓣后,用由壳聚糖、柠檬酸、吐温‑20和Nisin组成的涂膜液对新鲜蒜米进行涂膜处理,然后装入PE托盘,用聚乙烯保鲜膜包裹托盘,常温贮藏。本发明技术操作容易,经涂膜的蒜米失水少,营养物质保留率高,商品性好,食用方便卫生,保鲜期可达30天。
搜索关键词: 一种 即用型蒜米涂膜 保鲜 方法
【主权项】:
暂无信息
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