[发明专利]一种即用型蒜米涂膜保鲜方法在审
申请号: | 201811144051.6 | 申请日: | 2018-09-21 |
公开(公告)号: | CN110934184A | 公开(公告)日: | 2020-03-31 |
发明(设计)人: | 苟晓琴;陈媛娟;赵学锋;顾振新 | 申请(专利权)人: | 徐州市坤元食品有限公司 |
主分类号: | A23B7/16 | 分类号: | A23B7/16 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 221125 江*** | 国省代码: | 江苏;32 |
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摘要: | 本发明涉及一种即用型蒜米涂膜保鲜方法,属于农产品贮藏保鲜技术领域,其特征在于大蒜鳞茎经选剔后,切去茎盘,经手工分瓣、去皮膜与碎瓣后,用由壳聚糖、柠檬酸、吐温‑20和Nisin组成的涂膜液对新鲜蒜米进行涂膜处理,然后装入PE托盘,用聚乙烯保鲜膜包裹托盘,常温贮藏。本发明技术操作容易,经涂膜的蒜米失水少,营养物质保留率高,商品性好,食用方便卫生,保鲜期可达30天。 | ||
搜索关键词: | 一种 即用型蒜米涂膜 保鲜 方法 | ||
【主权项】:
暂无信息
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