[发明专利]一种猪肉鸡蛋罐头及其生产工艺

摘要

本发明公开了一种猪肉鸡蛋罐头，包括以下重量份的原料：猪肉400‑800克、酱油30‑70克、砂糖10‑50克、水150‑350克、姜5‑25克、盐3‑7克、葱15‑35克、五香粉4‑8克、白胡椒粉0.01‑0.05公斤、月桂叶2‑6片、八角15‑35份、花生芝麻粉20‑50份、白糖4‑8份、鸡蛋2个；本发明还公开了一种猪肉鸡蛋罐头的生产工艺，包括以下步骤：S1，先将猪肉原料进行冷冻储藏，然后对冷冻后的猪肉进行金属探测检验；S2，检验合格的猪肉原料进行解冻，解冻后对猪肉进行整理清洗。本发明具有营养价值高，味道鲜美的特点，并且口感松软滑爽，无油腻感，不但添加了鸡蛋中所包含的营养物质，还能掩盖鸡蛋本身的腥味，能够适用于大多数人的口味，制作方法简单，受到多数人的喜爱。

主权项

1.一种猪肉鸡蛋罐头，其特征在于，包括以下重量份的原料：猪肉400‑800克、酱油30‑70克、砂糖10‑50克、水150‑350克、姜5‑25克、盐3‑7克、葱15‑35克、五香粉4‑8克、白胡椒粉0.01‑0.05公斤、月桂叶2‑6片、八角15‑35份、花生芝麻粉20‑50份、白糖4‑8份、鸡蛋2个。