[发明专利]一种含有益生菌的固态蜂蜜丸的制备方法有效
| 申请号： | 201811177556.2 | 申请日： | 2018-10-10 |
| 公开（公告）号： | CN109497484B | 公开（公告）日： | 2021-05-11 |
| 发明（设计）人： | 梁多;刘智钧;黄敏;李淑红;杨承鸿;王一凡;李殿鑫 | 申请（专利权）人： | 广东科贸职业学院 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L19/10;A23L25/00;A23L33/00;A23L33/135;A23P10/25 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 胡辉 |
| 地址： | 510430 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种含有益生菌的固态蜂蜜丸的制备方法，采用夏威夷果和魔芋精粉等天然保健食品原料与蜂蜜结合，提供了脂肪类以及多糖类成分，配伍口感好，有利于固态蜂蜜的成型，再与鼠李糖糖乳杆菌冻干粉结合制成固态蜂蜜丸，固态蜂蜜丸具有干燥成本低，营养丰富，风味独特，食用方便；经过耐胃酸模拟实验后，蜜丸的活菌数可以达到1×10 |
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| 搜索关键词： | 一种 有益 固态 蜂蜜 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种含有益生菌的固态蜂蜜丸的制备方法，其特征在于，包含以下步骤：(1)将夏威夷果粉碎过筛，得到夏威夷果粉；(2)将魔芋精粉以及蔗糖粉混匀过筛，得到魔芋精粉糖粉混合物；(3)将夏威夷果粉和魔芋精粉糖粉混合物混合均匀，再加入到蜂蜜中，搅拌均匀，干燥得到固态蜂蜜粉；(4)在固态蜂蜜粉中接种鼠李糖乳杆菌，保温培养后搓成所需形状。
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