[发明专利]一种猪肉条制作方法在审
| 申请号： | 201811192169.6 | 申请日： | 2018-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN111034924A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 唐顺国 | 申请（专利权）人： | 唐顺国 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/70 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种猪肉条制作方法，首先选取鲜活精瘦猪肉并用清水洗净、切成1厘米宽的长条；然后制作配料；配料搅拌均匀，再将猪肉加入其中拌匀，并腌制3小时，每千克猪肉配45克配料；将腌制好的猪肉用木炭大火烤制20‑30分钟，再调至中火烤制20‑30分钟，最后调至小火烤制3‑4小时，完成烤制；将烤制好的猪肉条，倒入80摄氏度的茶籽油中，翻炸3‑5分钟，再从锅中取出晾干冷却，即完成猪肉条的制作。制作方法简单，既可以手工制作，也可以采用机械化作业如搅拌机等，使得该制作方法可以广泛推广，可以成为成本低、健康、高效的制作方法，同时，配料和猪肉用料精良，搭配合理，口味上佳。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 猪肉 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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