[发明专利]一种紫薯软片及其制作方法在审
| 申请号： | 201811192170.9 | 申请日： | 2018-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN111034962A | 公开（公告）日： | 2020-04-21 |
| 发明（设计）人： | 唐顺国 | 申请（专利权）人： | 唐顺国 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L33/125 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明提供一种紫薯软片及其制作方法，一种紫薯软片，包括以下重量份的原料：紫薯450‑550，枸杞50‑70，黄芪80‑100，山梨糖醇400‑500，苹果酸8‑12，柠檬酸0.8‑1.2，果胶6‑10，CMC‑Na0.3‑0.7，黄原胶0.8‑1.2，瓜尔豆胶0.3‑0.7。制作方法为：选料与清洗、切分、护色、蒸熟、配料、打浆、加凝胶剂、消泡、装模、烘焙和包装工序制得即食紫薯软片。跟现有技术相比，本发明时含有黄芪多糖、枸杞多糖等活性成分，有降血糖、降血压、降血脂、抗氧化、改善细胞营养，增强体质和提高肌体免疫力、达到预防疾病的作用；且不含蔗糖，以山梨糖醇为甜味剂，具有甜味温和、热值低、不引起血糖浓度升高，可预防龋齿特性，是一种休闲保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 软片 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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