[发明专利]一种富蛋白藜麦杂粮养生粥及制备方法在审
| 申请号： | 201811199996.8 | 申请日： | 2018-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN109463619A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 李国良;任威;蔡世云;李奋琦;王盼盼 | 申请（专利权）人： | 湖北口口香食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L25/00;A23L33/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 高慧娟 |
| 地址： | 441200 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富蛋白藜麦杂粮养生粥及制备方法，属于保健食品技术领域，由以下质量份配比的原料制成：黑米120～160份、玉米粒30～50份、藜麦仁80～100份、燕麦仁40～60份、花生仁20～30份、红豆10～20份、绿豆10～20份、红枣20～30份、大豆浓缩蛋白30～50份、食用碱10～20份，本发明的杂粮养生粥，以黑米、藜麦仁等杂粮为主要原料，辅以燕麦仁、花生仁等高蛋白食材，再搭配大豆浓缩蛋白以强化杂粮养生粥的蛋白质含量及氨基酸种类，且不含大豆抗营养因子，消化率高，营养丰富均衡，制备的杂粮养生粥性性状稳定口感细腻，适合各类人群食用，具有扶正补虚、强身健体、调节血脂血压、益气活血、养肝明目之功效，是一种理想的绿色健康食品。 | ||
| 搜索关键词： | 养生粥 杂粮 制备 大豆浓缩蛋白 燕麦 花生仁 黑米 麦仁 蛋白 保健食品技术 绿色健康食品 抗营养因子 质量份配比 口感细腻 强身健体 性状稳定 血脂血压 养肝明目 益气活血 食用碱 消化率 玉米粒 氨基酸 高蛋白 补虚 扶正 食材 红豆 红枣 绿豆 蛋白质 搭配 大豆 食用 均衡 人群 | ||
【主权项】：
1.一种富蛋白藜麦杂粮养生粥，其特征在于，由以下质量份配比的原料制成：黑米120～160份、玉米粒30～50份、藜麦仁80～100份、燕麦仁40～60份、花生仁20～30份、红豆10～20份、绿豆10～20份、红枣20～30份、大豆浓缩蛋白30～50份、食用碱10～20份。
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