[发明专利]鹿胶月饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201811230898.6 | 申请日： | 2018-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN109090188A | 公开（公告）日： | 2018-12-28 |
| 发明（设计）人： | 宋子刚 | 申请（专利权）人： | 宋子刚 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D13/31;A21D13/38;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/02 |
| 代理公司： | 西安东灵通专利代理事务所(普通合伙) 61242 | 代理人： | 朱玲 |
| 地址： | 100089 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供鹿胶月饼及其制备方法，鹿胶月饼，包括月饼皮和月饼馅，月饼馅原料为：鹿胶10‑12克、核桃仁6‑7克、松仁6‑7克、玫瑰花1‑5克、冬瓜茸1‑5克、麦芽糖醇糖浆5～10克；制备方法：S101鹿胶放入水中化开；S102，核桃仁、松仁、玫瑰花、冬瓜茸及麦芽糖醇糖浆入锅中熬制；S103，冷却后压成饼状馅料；S104，将S203中制成的馅料包入月饼皮中，月饼皮紧贴馅料，于月饼模具中成型，烘烤出炉；本发明的月饼馅中加入鹿胶成分，辅以核桃仁、松仁、玫瑰花及冬瓜茸，具有补血益气、强筋健骨、抗衰老、抗疲劳及提高免疫力的功效，适用人群广泛，尤其适用气血虚，骨质疏松的老年人食用，且使用麦芽糖醇糖浆代替白砂糖，在不影响月饼口感的情况下，热值低，含糖量低。 | ||
| 搜索关键词： | 鹿胶 麦芽糖醇糖浆 核桃仁 月饼 玫瑰花 月饼皮 月饼馅 冬瓜 松仁 制备 馅料 白砂糖 补血益气 骨质疏松 强筋健骨 适用人群 月饼模具 成饼状 含糖量 抗疲劳 抗衰老 馅料包 烘烤 熬制 放入 气血 水中 免疫力 出炉 成型 紧贴 冷却 食用 | ||
【主权项】：
1.鹿胶月饼，包括月饼皮和月饼馅，其特征在于，所述月饼馅原料为：鹿胶10‑12克、核桃仁6‑7克、松仁6‑7克、玫瑰花1‑5克、冬瓜茸1‑5克、麦芽糖醇糖浆5～10克。
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