[发明专利]一种即食蔬菜皮渣及其制作方法在审
| 申请号： | 201811232503.6 | 申请日： | 2018-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN109329892A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 游新勇;许美娟;魏宗萍;李琼;张坤朋;郝贵增;徐怀德 | 申请（专利权）人： | 安阳工学院 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L19/00;A23L27/00;A23L27/10;A23L33/00 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 41109 | 代理人： | 张春 |
| 地址： | 455000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食蔬菜皮渣，由以下重量份的组分制备而成：红薯粉条100份，蔬菜浆80‑100份，红薯淀粉90‑110份，葱5‑7份，姜3‑5份，味精0.5‑1.5份，糖1.5‑3.5份，十三香0.5‑0.7份，盐1.5‑2.5份；其中蔬菜浆由蔬菜和水打浆制成，蔬菜和水的质量比为6：（3‑5）。本发明所采用的技术方案操作简单，生产的蔬菜皮渣色泽优良、齿颊生香、膳食纤维丰富、富有独特的蔬菜香味、无添加剂，是一种营养健康且具地方特色的小吃和零食。 | ||
| 搜索关键词： | 即食蔬菜 蔬菜浆 皮渣 打浆 地方特色 红薯淀粉 红薯粉条 膳食纤维 无添加剂 营养健康 十三香 蔬菜皮 质量比 重量份 零食 制备 味精 小吃 制作 生产 | ||
【主权项】：
1.一种即食蔬菜皮渣，其特征在于：由以下重量份的组分制备而成：红薯粉条100份，蔬菜浆80‑100份，红薯淀粉90‑110份，葱5‑7份，姜3‑5份，味精0.5‑1.5份，糖1.5‑3.5份，十三香0.5‑0.7份，盐1.5‑2.5份；其中蔬菜浆由蔬菜和水打浆制成，蔬菜和水的质量比为6：（3‑5）。
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