[发明专利]一种适用于母婴热炒专用油在审
| 申请号： | 201811233307.0 | 申请日： | 2018-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN109105535A | 公开（公告）日： | 2019-01-01 |
| 发明（设计）人： | 张全智;杨军龙;张博坤 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨普润油脂有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23D9/007 |
| 代理公司： | 成都佳划信知识产权代理有限公司 51266 | 代理人： | 余小丽 |
| 地址： | 150000 黑龙江省哈尔*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及食用油技术领域，具体是涉及一种适用于母婴热炒专用油，由以下组分组成：初榨橄榄油、玉米油、低芥酸菜子油、亚麻油、高油酸葵花籽油、核桃油、黑芝麻油，所述各个组分按重量百分比为：初榨橄榄油2％～5％，玉米油25％～35％，低芥酸菜子油55％～65％，亚麻油2％～3％，高油酸葵花籽油1.5％～2.5％，核桃油1％～2％，黑芝麻油0.5‑1.0％；将所述组分按重量配比完成后，添加0.01％～0.02％的L‑抗坏血酸棕榈酸酯和0.02％～0.03％的维生素E。本发明与L‑抗坏血酸棕榈酸酯协同起到抗氧化作用，防止油脂的酸败，不会产生化学抗氧化剂带来危害；本发明严格控制原料油反式脂肪酸含量，保证了成品的反式脂肪酸含量低于1％。本发明原料来源广泛，易于推广普及并降低产业化生产成本。 | ||
| 搜索关键词： | 核桃油 抗坏血酸棕榈酸酯 高油酸葵花籽油 低芥酸菜子油 橄榄油 反式脂肪酸 黑芝麻油 亚麻油 玉米油 专用油 初榨 产业化生产 抗氧化作用 重量百分比 抗氧化剂 重量配比 维生素E 原料油 食用油 酸败 协同 保证 | ||
【主权项】：
1.一种适用于母婴热炒专用油，其特征在于，由以下组分组成：初榨橄榄油、玉米油、低芥酸菜子油、亚麻油、高油酸葵花籽油、核桃油、黑芝麻油，所述各个组分按重量百分比为：![]()
将所述组分按重量配比完成后，添加0.01％～0.02％的L‑抗坏血酸棕榈酸酯和0.02％～0.03％的维生素E。
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