[发明专利]一种维持豆渣宠物食品存放硬度的方法在审
| 申请号： | 201811238700.9 | 申请日： | 2018-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN109077184A | 公开（公告）日： | 2018-12-25 |
| 发明（设计）人： | 汪迎春;罗德永;汪光海 | 申请（专利权）人： | 宣城市福贝宠物食品有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/37 | 分类号： | A23K10/37;A23K20/163;A23K20/105;A23K20/10;A23K20/24;A23L3/3418 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230001 安徽省合肥市高*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种维持豆渣宠物食品存放硬度的方法，属于宠物食品制备技术领域。首先，该维持豆渣宠物食品存放硬度的方法包括一种硬度维持剂，所述硬度维持剂包括食品级氯化钙、食品级聚乙烯吡咯烷酮、抗性淀粉、硬脂酸镁、乙酰化淀粉和羧甲基纤维素钠；所述硬度维持剂添加到豆渣中用于维持豆渣宠物食品的存放硬度。其次，维持硬度的方法包括：将含水率为60~70%的豆渣加热至50~80℃，加入硬度维持剂；打浆、造粒、干燥，灭菌处理后，置于干燥的CO2环境中存放，即可维持硬度。本发明配方简单，成本低，具有很好的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 豆渣 宠物食品 羧甲基纤维素钠 食品级聚乙烯 食品级氯化钙 制备技术领域 乙酰化淀粉 打浆 抗性淀粉 灭菌处理 硬脂酸镁 吡咯烷酮 含水率 造粒 加热 配方 | ||
【主权项】：
1.一种豆渣宠物食品的硬度维持剂，其特征在于：所述硬度维持剂包括食品级氯化钙、食品级聚乙烯吡咯烷酮、抗性淀粉、硬脂酸镁、乙酰化淀粉和羧甲基纤维素钠；所述硬度维持剂添加到豆渣中用于维持豆渣宠物食品的存放硬度。
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