[发明专利]一种即食金耳羹的生产方法在审
| 申请号： | 201811249262.6 | 申请日： | 2018-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109043498A | 公开（公告）日： | 2018-12-21 |
| 发明（设计）人： | 杨晓君;李荣春 | 申请（专利权）人： | 云南菌视界生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 昆明大百科专利事务所 53106 | 代理人： | 何健;李云 |
| 地址： | 650034 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 一种即食金耳羹的生产方法，采摘新鲜的金耳，半小时内完成捡净，清洗，切碎；将切碎的金耳放入不锈钢锅内，按照重量比为1：10加入净化水，将水加热至沸腾后，熬煮2小时，得到粥样金耳；按重量比加入粥样金耳3％‑10％的冰糖、5％‑10％的枸杞、5％‑10％的桂圆肉，煮沸并保持20分钟，得到金耳羹；将金耳羹冷却后装罐，封罐，高温灭菌，冷却。本发明生产的即食金耳羹营养丰富、食用方便、健康美味。 | ||
| 搜索关键词： | 金耳 即食 重量比 切碎 粥样 冷却 不锈钢锅 高温灭菌 食用方便 煮沸 桂圆肉 净化水 水加热 熬煮 冰糖 放入 封罐 装罐 枸杞 生产 清洗 采摘 沸腾 新鲜 健康 | ||
【主权项】：
1.一种即食金耳羹的生产方法，其特征在于，步骤如下：(1)采摘新鲜的金耳，半小时内完成捡净，清洗，切碎；(2)将切碎的金耳放入不锈钢锅内，按照重量比为1：10加入净化水，将水加热至沸腾后，熬煮2小时，得到粥样金耳；(3)按重量比加入粥样金耳3％‑10％的冰糖、5％‑10％的枸杞、5％‑10％的桂圆肉，煮沸并保持20分钟，得到金耳羹；(4)将金耳羹冷却后装罐，封罐，高温灭菌，冷却。
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