[发明专利]一种九味酒及其生产方法

摘要

本发明公开了一种九味酒及生产方法，它包括以下重量份配制的组分：矿泉水5000～6000份、白酒1000～1200份、乳杆菌300～360份、冰糖350～500份、淫羊藿20～35份、锁阳20～35份、淡大芸10～30份、驴鞭25～40份、韭菜子10～30份、鹿茸15～30份、补骨脂10～25份、阳起石20～30份、菟丝子20～40份，本发明具备补肾壮阳、增强免疫力、抗衰老、润肠通便的功效；节约药材资源，利用率是传统药酒浸泡的20‑49倍；同时由于乳杆菌的作用，使得酒中的甲醇、乙醛、杂醇油等有害成分随二氧化碳充分排出，不会出现饮酒而出现兴奋、失去理智、麻醉中枢神经系统等酒精中毒表现而损伤肝脏的情况。

主权项

1.一种九味酒及生产方法，其特征在于：它包括以下重量份配制的组分：矿泉水 5000～6000份、白酒1000～1200份、乳杆菌300～360份、冰糖350～500份、淫羊藿20～35份、锁阳20～35份、淡大芸10～30份、驴鞭25～40份、韭菜子10～30份、鹿茸15～30份、补骨脂10～25份、阳起石20～30份、菟丝子20～40份，生产方法包括以下步骤：a、将矿泉水、冰糖放入容器中烧开，直到冰糖融化，待冷却；b、将淫羊藿、锁阳、淡大芸、驴鞭、鹿茸打成120目以上细粉，达到植物细胞破壁的目的；c、补骨脂用盐水浸泡1小时，滤干，打成120目以上细粉；d、阳起石先打粉，再用白酒浸泡15天，取酒去渣；e、菟丝子用白酒浸泡2小时，滤干酒，再晾干菟丝子，打成120目以上细粉，达到植物细胞破壁的目的；f、将b、c、d、e步骤处理后的中药粉放入桶中，倒入开水浸泡3小时，水、粉比例为：3︰1，然后和冷却的冰糖水、乳杆菌一起倒入酒缸容器，密封发酵2个月，中途每隔15天搅拌1次，待药酒全部发酵完成；g、药酒发酵完成后，采用水渣分离器将药渣与酒分离，通过分离后，药渣用烘干柜烘干，制成中药丸，酒装瓶，即得到九味酒。