[发明专利]一种重组米粉蒸肉及其制备方法在审
| 申请号： | 201811270980.1 | 申请日： | 2018-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN109363094A | 公开（公告）日： | 2019-02-22 |
| 发明（设计）人： | 王颂燕 | 申请（专利权）人： | 天津春发生物科技集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/60 |
| 代理公司： | 天津企兴智财知识产权代理有限公司 12226 | 代理人： | 张会雪 |
| 地址： | 300300 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种重组米粉蒸肉及其制备方法，该重组米粉蒸肉由包括如下原料和辅料制备得到：原料:猪四号肉、鸡胸肉、背膘；辅料：玉米淀粉、木薯淀粉，大豆分离蛋白、组织蛋白、水、生抽、老抽、色拉油、白酒、大葱、生姜、剁椒、食盐、白糖、味精、复合磷酸盐、白胡椒粉、十三香调味粉、肉味油状香精、肉味膏状香精。本发明重组米粉蒸肉营养丰富，食用方便快捷、酱香独特持久、色泽诱人，迎合现代人对方便健康追求。 | ||
| 搜索关键词： | 制备 肉味 大豆分离蛋白 复合磷酸盐 香精 白胡椒粉 木薯淀粉 食用方便 油状香精 玉米淀粉 猪四号肉 组织蛋白 色拉油 鸡胸肉 十三香 调味 白糖 背膘 剁椒 膏状 酱香 生姜 味精 白酒 大葱 食盐 健康 | ||
【主权项】：
1.一种重组米粉蒸肉，其特征在于：该重组米粉蒸肉由包括如下原料和辅料制备得到：原料:猪四号肉、鸡胸肉、背膘；辅料：玉米淀粉、木薯淀粉、大豆分离蛋白、组织蛋白、水、生抽、老抽、色拉油、白酒、大葱、生姜、剁椒、食盐、白糖、味精、复合磷酸盐、白胡椒粉、十三香调味粉、肉味油状香精、肉味膏状香精。
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