[发明专利]一种海肠血肠及其制备方法在审
| 申请号： | 201811281609.5 | 申请日： | 2018-10-23 |
| 公开（公告）号： | CN109430747A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 寇娜;杨大佐;杨文熙;周一兵;赵欢 | 申请（专利权）人： | 大连海洋大学 |
| 主分类号： | A23L17/50 | 分类号： | A23L17/50;A23L13/20;A23L13/60 |
| 代理公司： | 大连非凡专利事务所 21220 | 代理人： | 王廉 |
| 地址： | 116023 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开一种海肠血肠，由以下原料按照重量百分比组成：海肠血30‑50%，猪血30‑40%，猪肉5‑10%，海鲜汁5‑10%，调味剂5‑10%。同时还公开了该海肠血肠的制备方法，具体步骤包括：海肠血粗分离，海肠血细分离，梯度除盐，混匀，灌肠，蒸煮。这是一种营养丰富、海鲜味道浓重，特色突出的海肠血肠。 | ||
| 搜索关键词： | 海肠 制备 重量百分比 灌肠 粗分离 调味剂 海鲜汁 细分离 除盐 混匀 蒸煮 猪血 海鲜 猪肉 | ||
【主权项】：
1.一种海肠血肠，其特征在于：所述的海肠血肠由以下原料按照重量百分比组成：海肠血 30‑50%猪血 30‑40%猪肉 5‑10%海鲜汁 5‑10%调味剂 5‑10%，上述原料灌装在一根猪肠中。
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