[发明专利]一种养生酸豆角配料及其制备工艺在审
| 申请号： | 201811283625.8 | 申请日： | 2018-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN111109562A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 司卫东 | 申请（专利权）人： | 江苏博达生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 北京淮海知识产权代理事务所(普通合伙) 32205 | 代理人： | 胡亚辉 |
| 地址： | 221000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养生酸豆角配料及其制备工艺，其中原料组成按重量组分如下：腌制盐25～28份、枸杞10～13份、花椒10.5～13.5份、食盐3.5～5.5份、苹果14～17份、大蒜21～24份、生姜6～9份、白糖13～17份、香醋22～27份、辣椒酱6.5～11.5份、香八角1.5～3.5份、桂皮4.5～6.5份、三七粉12～13份、香叶10.5～11.5份、大豆多肽粉2.5～4.5份、水25～35份，本发明一种养生酸豆角配料及其制备工艺，制备工艺简单，适合工厂化生产风味十足，酸甜酥脆，香醇爽口、酸味厚重、亚硝酸盐含量并具有很好的养生功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 酸豆 配料 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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