[发明专利]一种植物精油养生面条的制作方法

摘要

本发明公开了一种植物精油养生面条的制作方法，其主要是由荞麦粉、红薯淀粉、玫瑰花和野菊花的混合精油、葛根粉、薏仁米、紫薯发酵液混合制成；本发明的养生面条采用优质面粉制成，搭配玫瑰花和野菊花的混合精油以及薏仁米、紫薯发酵液，营养丰富，口感好，经发酵而成，易被人体吸收，而且可以促进皮肤新细胞的生成、刺激体内细胞的生长，保养改善渐渐老化的肌肤，保湿润肤，长期食用兼具保健和食疗的作用，特别适合亚健康人群长期食用。

主权项

1.一种植物精油养生面条的制作方法，其特征在于，具体包括以下内容：（1）采摘新鲜玫瑰花、野菊花按3‑4：1比例混匀，先用10%‑15%的食用盐水浸泡2‑3天，取出加入匀浆机中，加入2‑3倍去离子水进行匀浆粉碎，匀浆时间为5‑10分钟，取混合浆液加入蒸馏釜中进行蒸馏3‑4小时，得到油水混合蒸汽，蒸馏温度为85℃‑90℃，蒸馏时间为6‑8小时；混合蒸气经过冷凝器进行冷凝，得到油水混合液；最后输送至油水分离器中，油水分离的温度为18℃‑22℃；收集混合精油；（2）采集新鲜薏仁米、紫薯按等比例混合均匀，加入其总质量5‑10倍的热水浸泡，微波加热沸腾30‑50min，趁热减压浓缩使其含水量为90‑95%，然后混合打浆，待其温度降至室温后接入浆液3.5%‑4.0%益生菌搅拌均匀，置于发酵罐中进行发酵，控制发酵温度为35‑40℃，每隔3‑4个小时搅拌30‑50min，搅拌速率为70‑80r/min，发酵3‑5天，发酵完成后灭菌备用；（3）按照面条的配方称取荞麦粉55%‑68%、红薯淀粉25%‑35%、葛根粉8%‑15%，倒入和面机中混匀，并加入适量的去离子水进行打面，以45‑65rpm 的转速搅拌打面3‑5min 得到面穗，然后向其中加入相当于混合粉3.0%‑4.0%上述步骤（1）混合精油、7.0%‑9.0%步骤（2）发酵液，混匀并醒面5‑6h；（4）将上述醒面后的面团按照常规工艺进行复合、压延、切条、干燥、切断， 最后进行煮面，以面条没有白芯为准，煮后得到熟面，经凉开水洗并沥干得到养生面条。