[发明专利]一种肉肠蒸煮装置

摘要

一种肉肠蒸煮装置，包括蒸煮箱体，蒸煮箱体的两侧端分别开设有进口与出口，蒸煮箱体的底部设置有水槽，水槽中设置有电加热装置，进口与出口之间形成蒸煮通道，蒸煮通道位于水槽上方，该蒸煮装置还包括用于将肉肠从进口送入蒸煮通道及将蒸熟后的肉肠从出口送出的输送机构，输送机构包括一对输送链、多个香肠搁置杆，每个香肠搁置杆的两端通过搁置杆安装板安装在输送链的链节侧面上、分别用于安装输送链的一对输送链架。本发明，可以连续进行蒸煮，蒸煮效率高，且特殊的输送机构，方便用户清洗，防止油脂、肉末残留造成食品安全隐患。

主权项

1.一种肉肠蒸煮装置，包括蒸煮箱体（41），所述蒸煮箱体（41）的两侧端分别开设有进口（42）与出口（43），所述蒸煮箱体（41）的底部设置有水槽（44），所述水槽（44）中设置有电加热装置（45），所述进口（42）与出口（43）之间形成蒸煮通道（46），所述蒸煮通道（46）位于所述水槽（44）上方，该蒸煮装置还包括用于将肉肠从所述进口（42）送入蒸煮通道（46）及将蒸熟后的肉肠从出口（43）送出的输送机构（47），其特征在于，所述输送机构（47）包括一对输送链（471）、设在所述输送链（471）之间的且延所述输送链（471）运行方向呈等间距分布的多个香肠搁置杆（472）、分别用于安装所述输送链（471）的一对输送链架，每个所述香肠搁置杆（472）的两端通过搁置杆安装板（473）安装在所述输送链（471）的链节侧面上；所述输送链架包括分别相对所述进口（42）与出口（43）设置的分别且位于所述蒸煮箱体（41）的两侧的一对导向链轮（401）、分别位于一对所述导向链轮（401）下方的主动链轮（402）与从动链轮（403）、和所述主动链轮（402）的轮轴连接的动力输入电机（404），所述输送链（471）绕在所述导向链轮（401）、主动链轮（402）以及所述从动链轮（403）上。