[发明专利]一种即食面皮的包装方法在审
| 申请号： | 201811302621.X | 申请日： | 2018-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN109259194A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 刘曦 | 申请（专利权）人： | 陕西方圆创新网络科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30 |
| 代理公司： | 北京华仲龙腾专利代理事务所(普通合伙) 11548 | 代理人： | 李静 |
| 地址： | 712000 陕西省咸阳市秦都*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食面皮的包装方法，包括以下步骤：1）将制备好的面皮装入聚乙烯内包装袋中，加入面皮0.1‑0.3倍重量份的冷面汤，进行热塑封装；2）将热塑封装的内包装袋用同位素钴60产生的伽马射线辐照灭菌10‑20min；3）将灭菌后的包装袋装入聚乙烯外包装袋中，再放入调料包，进行热塑封装；4）将热塑封装的外包装袋用同位素钴60产生的伽马射线辐照灭菌5‑10min。发明包装方法通过辐照灭菌，直接将食物、包装内空气以及包装材料的全部微生物杀死；通过内外包装两次辐照灭菌，保证灭菌效果；本发明包装方法的面皮还保持着散装的形态，可以做到即拆即食，更方便；本发明常温灭菌，食物口感更好。 | ||
| 搜索关键词： | 热塑封 灭菌 面皮 伽马射线辐照 辐照灭菌 外包装袋 同位素 装入 聚乙烯 聚乙烯内包装袋 微生物杀死 灭菌效果 内包装袋 内外包装 食物口感 包装袋 调料包 冷面汤 重量份 放入 即食 制备 保证 | ||
【主权项】：
1.一种即食面皮的包装方法，其特征在于，包括以下步骤：1）将制备好的面皮装入聚乙烯内包装袋中，加入面皮0.1‑0.3倍重量份的冷面汤，进行热塑封装；2）将热塑封装的内包装袋用同位素钴60产生的伽马射线辐照灭菌10‑20min；3）将灭菌后的包装袋装入聚乙烯外包装袋中，再放入调料包，进行热塑封装；4）将热塑封装的外包装袋用同位素钴60产生的伽马射线辐照灭菌5‑10min，即可。
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