[发明专利]一种蔬菜水果挂面及其制备工艺在审
| 申请号： | 201811309703.7 | 申请日： | 2018-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN109393324A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 赵亮亮 | 申请（专利权）人： | 临泉县晴源挂面有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236400 安徽省阜阳市临泉*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蔬菜水果挂面及其制备工艺，由以下重量份的原料组成：西红柿8‑15份、胡萝卜8‑15份、黄瓜8‑15份、苹果6‑12份、橘子6‑12份、梨6‑12份、小麦粉30‑40份、食用盐3‑7份、鸡蛋8‑16份、鸡精2‑6份、水12‑20份、食用碱2‑5份、食品乳化剂2‑5份、增粘剂2‑5份、芹菜6‑10份、蔗糖1‑4份；本发明一种蔬菜水果挂面，采用多种蔬菜水果切块、榨汁，和面制作而成，含有丰富的维生素，蛋白质，满足各类人群的日常生活需要。 | ||
| 搜索关键词： | 蔬菜水果 挂面 制备工艺 食品乳化剂 原料组成 芹菜 蔗糖 食用碱 食用盐 小麦粉 增粘剂 重量份 胡萝卜 鸡精 切块 榨汁 维生素 蛋白质 和面 黄瓜 鸡蛋 苹果 人群 制作 | ||
【主权项】：
1.一种蔬菜水果挂面，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：西红柿8‑15份、胡萝卜8‑15份、黄瓜8‑15份、苹果6‑12份、橘子6‑12份、梨6‑12份、小麦粉30‑40份、食用盐3‑7份、鸡蛋8‑16份、鸡精2‑6份、水12‑20份、食用碱2‑5份、食品乳化剂2‑5份、增粘剂2‑5份、芹菜6‑10份、蔗糖1‑4份。
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