[发明专利]一种番茄椒盐粗粮饼干及其生产工艺在审
| 申请号： | 201811327084.4 | 申请日： | 2018-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN109349298A | 公开（公告）日： | 2019-02-19 |
| 发明（设计）人： | 陈建;陈晨;陈朋 | 申请（专利权）人： | 安徽喜旺缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236400 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种番茄椒盐粗粮饼干及其生产工艺，由以下原料按重量份数组成：青花椒3‑7份、黑花椒3‑7份、食用盐8‑15份、芝麻8‑15份、蚕豆10‑16份、干红椒4‑8份、猪油3‑7份、番茄10‑18份、洋葱8‑15份、面粉20‑30份、玉米粉15‑25份、水16‑26份、食用碱4‑8份、白糖6‑10份、牛油4‑8份、花生10‑20份；本发明所述的一种番茄椒盐粗粮饼干及其生产工艺，通过混合蚕豆、花生，添加花椒、芝麻、干红椒、牛油，充分激发出蚕豆、花生的香吻，混合到面粉、玉米粉中，烘烤而成，具有鲜香口味，回味悠长。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄 粗粮饼干 蚕豆 生产工艺 玉米粉 花生 干红椒 牛油 芝麻 面粉 重量份数 黑花椒 青花椒 食用碱 食用盐 烘烤 猪油 白糖 洋葱 花椒 口味 激发 | ||
【主权项】：
1.一种番茄椒盐粗粮饼干，其特征在于，由如下按照重量份的原料组成：青花椒3‑7份、黑花椒3‑7份、食用盐8‑15份、芝麻8‑15份、蚕豆10‑16份、干红椒4‑8份、猪油3‑7份、番茄10‑18份、洋葱8‑15份、面粉20‑30份、玉米粉15‑25份、水16‑26份、食用碱4‑8份、白糖6‑10份、牛油4‑8份、花生10‑20份。
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