[发明专利]一种银杏醋的制作方法在审
| 申请号： | 201811330412.6 | 申请日： | 2018-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN111117856A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 崔译丹;周子恒;周宝龙;周佳;周艳平 | 申请（专利权）人： | 周子恒 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 723300 *** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种银杏醋的制作方法，以银杏果为唯一原料酿制得到，银杏果经去红软膜、去胚芽(去芯)和浸泡饱和石灰水浸泡脱除银杏酸处理，然后柠檬酸水中浸泡，去除了毒性物质，经糖化发酵而制成的银杏醋；该发明制作工艺简单，得到的银杏醋，醋酸、银杏黄酮、氨基酸态氮、非糖固形物高，而银杏酸含量低，适合在产业上广泛应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 制作方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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