[发明专利]化合物pencolide在制备保鲜剂中的应用在审
| 申请号： | 201811330624.4 | 申请日： | 2018-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN109527075A | 公开（公告）日： | 2019-03-29 |
| 发明（设计）人： | 颜健;黎平 | 申请（专利权）人： | 华南农业大学 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B4/20 |
| 代理公司： | 广州科粤专利商标代理有限公司 44001 | 代理人： | 刘明星;朱聪聪 |
| 地址： | 510642 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了化合物pencolide在制备保鲜剂中的应用。所述的化合物pencolide能够显著延长水果、蔬菜的货架期，同时明显的减少坏果率或者减轻腐烂程度，保鲜效果明显优于羧甲基壳聚糖或水杨酸，并且安全无毒，可作为保鲜剂提高水果、蔬菜、肉类、海产品等食品的货架期，减少贮藏损失。 | ||
| 搜索关键词： | 保鲜剂 货架期 制备 羧甲基壳聚糖 保鲜效果 水果 水杨酸 海产品 坏果 贮藏 腐烂 应用 无毒 肉类 安全 | ||
【主权项】：
1.化合物pencolide在制备保鲜剂中的应用，所述的化合物pencolide的结构式如式(Ⅰ)所示：![]()
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