[发明专利]一种冰冻式鲜银杏果的脱毒加工方法在审
| 申请号： | 201811337642.5 | 申请日： | 2018-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN109170778A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 何贤用;宣世所;崔小冬;缪郑东 | 申请（专利权）人： | 东台市食品机械厂有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 江苏银创律师事务所 32242 | 代理人： | 丁圣雨 |
| 地址： | 224200 江苏省盐*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种冰冻式鲜银杏果的脱毒加工方法，步骤如下：S1、首选挑选颗粒饱满、无损坏的银杏果作为原料；S2、将步骤S1中的银杏果进行清洗干净送入蒸煮机中进行高温蒸煮，将蒸煮完毕的银杏果送入去壳机中进行去壳，得到银杏果肉；S3、将银杏果肉送入烤炉中进行高温烘烤，将高温烘烤完毕后的银杏果送入水中浸泡20至30min，将浸泡完成后的银杏果送入冰柜中进行冰冻40至50min，冰冻完成后得到冰冻银杏果；S4、将步骤S3中冰冻银杏果送入超微粉碎机中进行充分粉碎，得到银杏果浆液；S5、将银杏果浆液依次送入调浆机、滚筒烘干成型机中，得到片状料。本发明脱毒效果达到最佳。 | ||
| 搜索关键词： | 银杏果 冰冻 送入 高温烘烤 银杏果肉 鲜银杏 脱毒 高温蒸煮 滚筒烘干 水中浸泡 脱毒效果 微粉碎机 成型机 调浆机 片状料 去壳机 蒸煮机 冰柜 烤炉 去壳 蒸煮 加工 浸泡 清洗 | ||
【主权项】：
1.一种冰冻式鲜银杏果的脱毒加工方法，其特征在于，步骤如下：S1、首选挑选颗粒饱满、无损坏的银杏果作为原料；S2、将步骤S1中的银杏果进行清洗干净送入蒸煮机中进行高温蒸煮，将蒸煮完毕的银杏果送入去壳机中进行去壳，得到银杏果肉；S3、将银杏果肉送入烤炉中进行高温烘烤，将高温烘烤完毕后的银杏果送入水中浸泡20至30min，将浸泡完成后的银杏果送入冰柜中进行冰冻40至50min，冰冻完成后得到冰冻银杏果；S4、将步骤S3中冰冻银杏果送入超微粉碎机中进行充分粉碎，得到银杏果浆液；S5、将银杏果浆液依次送入调浆机、滚筒烘干成型机中，得到片状料。
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