[发明专利]一种苦荞果汁粉的加工方法在审
| 申请号： | 201811358701.7 | 申请日： | 2018-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN109463606A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 孙吉;孙翔;孙学武;戴永菊 | 申请（专利权）人： | 威宁县荞源食品加工厂 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39 |
| 代理公司： | 贵阳贵知知识产权代理事务所(普通合伙) 52115 | 代理人： | 蒋琳琳 |
| 地址： | 553199 贵州省毕节市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工技术领域，特别是一种苦荞果汁粉及其加工方法，所述苦荞果汁粉至少由苦荞、刺梨、桑葚、山莓、百香果、麦芽糊精等主要材料组成，按重量份计，其制作过程主要包括以下步骤：1、苦荞麦筛选；2、清水浸泡苦荞麦，然后滤干；3、利用高温高压水蒸气蒸熟苦荞卖；4、微波炉烘烤；5、将苦荞麦研磨成粉；6、刺梨、桑葚、山莓合并榨汁两次；百香果过滤取汁；然后将三次取得果汁混合7、苦荞卖粉和麦芽糊精加入果汁混合搅拌均匀；8、采用喷雾干燥法，取得混合苦荞果汁粉；9、消毒、包装。本法所制成的苦荞果汁粉，无添加剂，冲泡方便快捷，营养丰富而又协调，搭配合理，口味调和，口感更佳，非常适合当下人们的健康食品需求。 | ||
| 搜索关键词： | 苦荞 果汁粉 苦荞麦 麦芽糊精 百香果 刺梨 山莓 果汁 食品加工技术领域 高温高压水蒸气 喷雾干燥法 微波炉烘烤 过滤取汁 健康食品 清水浸泡 无添加剂 制作过程 研磨 重量份 冲泡 滤干 榨汁 蒸熟 调和 加工 搭配 口味 消毒 筛选 合并 协调 | ||
【主权项】：
1.一种苦荞果汁粉，其特征在于：所述苦荞果汁粉至少由苦荞、刺梨、桑葚、山莓、百香果、麦芽糊精等主要材料组成，其组成按重量份计为：水800‑900，苦荞50‑60，刺梨10‑15，桑葚10‑15，山莓7‑12，百香果5‑10，麦芽糊精3‑5。
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