[发明专利]一种焦枣茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811361206.1 | 申请日： | 2018-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN109329511A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 吕生锋;陈惠钰;陈惠梅;张晓玲;陈洪明;赵丽梅 | 申请（专利权）人： | 临泽县祁连红枣业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知识产权代理有限公司 51230 | 代理人： | 邓芸 |
| 地址： | 734200 *** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种焦枣茶及其制备方法，涉及茶技术领域，解决现有焦枣茶口味单一，营养成分少的问题。本发明焦枣茶包括如下重量份数的组分：焦枣粉1000份、冰糖140‑200份、木糖醇0.1‑0.5份、麦芽糊精80‑120份、大豆多糖6‑12份、微晶纤维素4‑8份。本发明焦枣茶的制备包括如下步骤：红枣采收及验收；清洗红枣并沥水；对红枣进行微波干燥并冷却；人工复选红枣；红枣去核；红枣烤制并冷却；粉碎得到焦枣粉；按焦枣茶的组分进行称重并调配混合；对调配混合后的焦枣茶进行包装并出厂检验，得到焦枣茶。本发明最大限度地保留了红枣中的营养成分，可满足不同消费者的营养和口味需求，冲调时能够快速溶解，且入口滑爽、口感独特。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 制备 调配混合 冷却 沥水 微晶纤维素 出厂检验 大豆多糖 口味需求 快速溶解 麦芽糊精 微波干燥 重量份数 木糖醇 冰糖 采收 称重 冲调 复选 烤制 去核 口味 清洗 验收 保留 | ||
【主权项】：
1.一种焦枣茶，其特征在于：包括如下重量份数的组分：焦枣粉1000份、冰糖140‑200份、木糖醇0.1‑0.5份、麦芽糊精80‑120份、大豆多糖6‑12份、微晶纤维素4‑8份。
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