[发明专利]一种维生素A微胶囊及其制备方法和应用有效
| 申请号： | 201811365129.7 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN109452467B | 公开（公告）日： | 2022-03-18 |
| 发明（设计）人： | 黄聿魏;张水陆;何剑洋;叶艳秋;肖亮 | 申请（专利权）人： | 厦门金达威维生素有限公司;厦门金达威集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23K20/174 | 分类号： | A23K20/174 |
| 代理公司： | 厦门市精诚新创知识产权代理有限公司 35218 | 代理人： | 赖秀华 |
| 地址： | 361022 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： |
本发明属于维生素领域，公开了一种维生素A微胶囊及其制备方法和应用。所述维生素A微胶囊的制备方法包括：将抗坏血酸棕榈酸酯、鼠尾草酸、胆碱和/或胆碱衍生物、任选的油脂在45～60℃下搅拌至少5min，之后加入维生素A，搅拌直至维生素A溶解，得到芯材；将壁材溶解于水中，所述壁材为蛋白类壁材和碳水化合物类壁材的混合物，当所述蛋白类壁材含有明胶时，所述明胶的等电点介于4.5～5.6之间，得到壁材水溶液；将芯材和壁材水溶液混合乳化，形成维生素A乳液，所述维生素A乳液的pH值控制在6.0～7.5且油滴粒径D |
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| 搜索关键词： | 一种 维生素 微胶囊 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种维生素A微胶囊的制备方法，其特征在于，该方法包括：制备芯材：将抗坏血酸棕榈酸酯、鼠尾草酸、胆碱和/或胆碱衍生物、任选的油脂在45～60℃下搅拌至少5min、优选搅拌至少15min、更优选搅拌至少30min，之后加入维生素A，搅拌直至所述维生素A溶解，得到芯材；制备壁材水溶液：将壁材溶解于水中，所述壁材为蛋白类壁材和碳水化合物类壁材的混合物，当所述蛋白类壁材含有明胶时，所述明胶的等电点介于4.5～5.6之间，得到壁材水溶液；乳化、干燥：将所述芯材和壁材水溶液混合乳化，形成维生素A乳液，所述维生素A乳液的pH值控制在6.0～7.5之间且油滴粒径D50控制在0.8～1.2um之间，之后将所述维生素A乳液进行喷雾干燥，得到维生素A微胶囊。
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