[发明专利]一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法，分别将干燥后的桦褐孔菌、赤灵芝粉碎，过80目筛，按照桦褐孔菌质量占比50～60％、赤灵芝质量占比40～50％，加入桦褐孔菌、赤灵芝总质量10～30倍的水浸泡后，通过蒸气加热，调节pH之后，先纤维素酶酶解、再蛋白酶酶解，将细胞中的生物活性成分最大限度的释放到溶液中，通过离心、树脂吸附，出去酶解后液体中的料渣、蛋白质、脂肪等杂质后，再通过减压、低温浓缩、真空干燥或低温干燥，获得桦褐孔菌、赤灵芝固体饮料。本发明制得的桦褐孔菌、赤灵芝固体饮料纯度高、活性高、可溶性好，易被人体吸收，具有减低血糖、提高人体免疫力的功效。

主权项

1.一种具有降低血糖、提高人体免疫力的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：粉碎将干燥后的桦褐孔菌、赤灵芝分别加入粉碎机粉碎，得桦褐孔菌粉、赤灵芝粉；步骤2：投料将桦褐孔菌粉、赤灵芝粉投入反应罐中，桦褐孔菌粉质量占比50～60％，赤灵芝粉质量占比40～50％，加入桦褐孔菌粉、赤灵芝粉总质量10～30倍的水，浸泡2小时；步骤3：纤维素酶酶解控制反应罐温度45～60℃，调节反应体系的pH值3.0～6.0，向反应罐中投入桦褐孔菌粉、赤灵芝粉总质量0.5～1.5％的纤维素酶，搅拌状态下，酶解1～2h；步骤4：蛋白酶酶解控制反应罐温度45～60℃，调节反应体系的pH值6.0～8.0，向反应罐中投入桦褐孔菌粉、赤灵芝粉总质量0.5～1.5％的蛋白酶，搅拌状态下，酶解1～2h；步骤5：灭酶活将酶解液升温至85～95℃，保持15～30min，灭酶活；步骤6：脱色将酶解液离心处理，收集滤液至脱色罐中，冷却至40～60℃，投入用量占离心料液质量比5.0～10.0％的非极性大孔树脂，搅拌状态下脱色2h；步骤7：浓缩脱色后的料液通过滤膜过滤，投入相对于桦褐孔菌粉、赤灵芝粉总质量5～15％的麦芽糊精，60～80℃减压浓缩，获得桦褐孔菌、赤灵芝提取物浓缩液，减压浓缩至可溶性固形物含量为20～30％；步骤8：干燥将桦褐孔菌、赤灵芝提取物浓缩液干燥至水份低于8％，获得桦褐孔菌、赤灵芝提取物固体粉末。